Nietolerancja histaminy – kiedy organizm nie radzi sobie z pokarmami

Czujesz nagłe uderzenia gorąca, bóle głowy, swędzenie skóry, a po niektórych produktach spożywczych pojawia się wysypka lub problemy żołądkowo-jelitowe? To mogą być objawy nietolerancji histaminy, której coraz częściej doświadczają osoby w każdym wieku. Choć nietolerancja histaminy nie jest chorobą autoimmunologiczną ani alergią w klasycznym rozumieniu, znacząco wpływa na komfort życia i codzienne funkcjonowanie.

Nietolerancja histaminy to stan, w którym organizm nie jest w stanie prawidłowo rozkładać histaminy, obecnej w wielu produktach spożywczych i wytwarzanej naturalnie w organizmie. Efektem jest nadmiar histaminy, który prowadzi do różnorodnych objawów skórnych, żołądkowo-jelitowych i neurologicznych.

Kogo dotyczy nietolerancja histaminy?

Nietolerancja histaminy może pojawić się u każdego, ale pewne grupy są bardziej podatne:

  • osoby z zaburzoną aktywnością enzymu DAO (diaminooksydazy), który odpowiada za rozkład histaminy,

  • osoby z przewlekłymi problemami trawiennymi, w tym IBS lub dysbiozą jelitową,

  • osoby z migrenami lub skłonnością do stanów zapalnych skóry,

  • kobiety w okresie hormonalnych wahań, które mogą nasilać objawy histaminy,

  • osoby spożywające dużą ilość produktów bogatych w histaminę lub przetworzonej żywności.

Nietolerancja histaminy nie jest rzadka – w praktyce wiele osób zmaga się z jej objawami nieświadomie przez lata.

Objawy nietolerancji histaminy

Objawy nietolerancji histaminy są bardzo zróżnicowane i mogą obejmować:

  • zaczerwienienie skóry, pokrzywkę, swędzenie lub opuchliznę,

  • bóle i migreny, zawroty głowy, uczucie pulsowania w głowie,

  • wzdęcia, biegunki, nieregularne wypróżnienia, bóle brzucha,

  • uderzenia gorąca, przyspieszone bicie serca, spadki ciśnienia,

  • zmęczenie, nerwowość, problemy ze snem i koncentracją.

Objawy pojawiają się zazwyczaj po spożyciu pokarmów bogatych w histaminę lub połączonych z alkoholem, przetworzoną żywnością czy fermentowanymi produktami. Mogą też nasilać się w sytuacjach stresowych lub przy zaburzeniach trawienia.

Jak mogę pomóc jako dietetyk kliniczny?

W pracy z pacjentami z nietolerancją histaminy indywidualnie dopasowuję dietę i strategię żywieniową, aby zmniejszyć objawy i poprawić komfort życia.

Podczas konsultacji:

  • analizuję historię dolegliwości i typowe reakcje na pokarmy,

  • przygotowuję plan eliminacyjny i wprowadzający produkty o niskiej zawartości histaminy, który stopniowo pozwala odbudować tolerancję,

  • wskazuję produkty wspierające enzym DAO i zdrowie jelit,

  • pomagam w redukcji stanów zapalnych i stabilizacji flory jelitowej,

  • uczę strategii stylu życia, które minimalizują reakcje organizmu, w tym odpowiednią regenerację, aktywność i redukcję stresu.

Dzięki temu pacjent może odzyskać kontrolę nad objawami, poprawić trawienie i komfort życia, bez rezygnacji z przyjemności jedzenia.